Natürlich einkochen, fermentieren und haltbar machen
Brauneder, Margit / Buchart, Karin
Alltagstaugliche Methoden zum Haltbarmachen wie Fermentieren, Einkochen, Einlegen, Einsalzen und Trocknen von Obst, Gemüse und Kräutern: Glas für Glas gut aufbewahrt. Kraut und Rüben, reife Tomaten, Himbeeren u
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nd Heidelbeeren: Wer heute fermentiert oder einkocht, kann Kimchi aus regionalem Chinakohl oder Rosensirup aus dem eigenen Garten auch im Winter genießen. Die Autorinnen zeigen viele altbewährte und ressourcenschonende Küchentechniken, um nachhaltig, gesund und verdauungsfreundlich haltbar zu machen. Klassiker und neue Rezepte mit positiven gesundheitlichen Wirkungen werden in einfachen Anleitungen dargestellt: Fermentieren von Gemüse und Früchten, Nüssen, Kombucha und Kefir, das Einkochen von Marmeladen, Gelees und Chutneys, Einsalzen, Einlegen in Essig und Ansetzen verschiedener Sirupe und Essiggetränke. Für den Geschmack von reifen Früchten und Gemüse, zum Selbergenießen oder Verschenken.
Einfach gesund leben: Ein Gesundheits-Ratgeber im Einklang mit der Natur Wie aktiviere ich meine Selbstheilungskräfte? Was bringen Diäten? Wie ungesund ist Cholesterin tatsächlich? Dr. Hans Gasperl war 35 Jahre
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lang als Landarzt, Kneipparzt und Homöopath tätig und immer wieder mit solchen Fragen konfrontiert. In diesem kompakten Ratgeber gibt er Antworten auf die häufigsten Gesundheitsfragen. Dabei behält er stets das Gleichgewicht zwischen Seele und Körper seiner Patienten im Blick. Denn psychische Gesundheit ist eine Voraussetzung für einen gesunden Körper. Kenntnisreich verbindet Hans Gasperl »altes«, tradiertes Medizinwissen mit Erkenntnissen der neuesten Forschung. Körperlich und geistig in Schwung: Tipps zur Gesundheitsvorsorge bis ins hohe Alter Bewegung und gesunde Ernährung: So stärken Sie Ihre körpereigenen Abwehrkräfte Ursachen erkennen und Symptome lindern: Anwendungsbeispiele aus der Praxis veranschaulichen medizinisches Wissen Ganzheitlicher Zugang: So funktioniert die richtige Kombination aus gesundem Lebenswandel, Naturheilverfahren und Schulmedizin Mit Illustrationen von Thomas Wizany. Zufrieden und vital leben: Eine Anleitung für jeden Tag Genuss und Gesundheit gehören zusammen! Wer darauf achtet, sich regelmäßig zu bewegen und es mit den Genussmitteln nicht übertreibt, bleibt gesund - ganz ohne Verzicht! Sollte doch einmal etwas aus dem Gleichgewicht geraten, rät Dr. Gasperl zur Regulationsmedizin: Sie zielt nicht darauf ab, einzelne Symptome zu behandeln, sondern sucht nach Ursachen, vorhandenen Störfaktoren und deren Außerkraftsetzung. Die Gesundheits-Tipps in diesem Ratgeber sind nicht nur umfassend, sondern auch alltagstauglich und leicht verständlich. Lassen Sie sich zu mehr Wohlbefinden, Lebensfreude und Vitalität im Alltag inspirieren!
Das erste Kind! Bereits die Nachricht, ein Baby zu bekommen, sorgt für wahre Glücksgefühle. Je größer der Bauch wird, desto unbändiger die Vorfreude auf den kleinen Sonnenschein. Zwischen Heißhungerattacken und
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Heultagen stellt sich aber auch ein mulmiges Gefühl ein: Wird mein Kind gesund sein? Wie gestaltet sich das Leben als frischgebackene Familie?Traude Trieb ist Hebamme aus Berufung. Die Zwillingsmama stammt aus einer Hebammendynastie, hat knapp 2.000 Geburten betreut und eine eigene Baby- und Kinderpflegeserie entwickelt. In diesem einfühlsamen Ratgeber begleitet sie dich durch die aufregende Zeit der Schwangerschaft und Geburt bis hin zum Wochenbett. Mit ihrem Wissen aus dem Bereich der Ganzheitsmedizin kannst du dich ideal auf die Geburt vorbereiten. Sie ermutigt dich auf warmherzige Weise, dein Kind auf natürlichem Weg zur Welt zu bringen.