Pflegende Angehörige und professionelle Helfer finden in diesem Ratgeber: Informationen über eine altersgerechte Ernährung, die Bedeutung persönlicher Vorlieben und die psychosozialen Funktionen von Essen und Trinken - Übersichten über Symptome, Probleme und passende Maßnahmen - Alltagsbeispiele für typische Problemsituationen und Tipps für den richtigen Umgang mit den Demenzkranken - Ernährungspläne, Checklisten, Beobachtungsbögen usw.