Fett gilt als Dickmacher und wird seit vielen Jahren von den Speiseplänen übergewichtiger Menschen verbannt. Doch ist Fett wirklich schuld an den Gewichtsproblemen im 21. Jahrhundert? Der schwedische Arzt Andreas Eenfeldt stellt den Glaubenssatz bisheriger Ratgeber radikal in Frage. Sein Buch wirft alle üblichen Diätpläne über den Haufen, es hat zu einer regelrechten Ernährungsrevolution in Schweden geführt. Eenfeldt setzt auf Low Carb High Fat (LCHF), eine kohlenhydratarme und zugleich fettreiche Kost. Großer Wert wird dabei auf natürliche, nicht industriell veränderte Lebensmittel gelegt.

Dieses Buch rät dazu, die Ernährung dauerhaft umzustellen und sich mit einfachen Mitteln zu einer besseren Gesundheit zu essen. Positiv wirkt sich die LCHF-Diät auch bei Diabetes aus.